さて、お待ちかねの「100時間カレー」です！このカレーは、20種類以上の香辛料や生姜、ニンニク、チャツネ、野菜、牛肉など、たくさんの食材を使って作られています。100時間もかけて煮込んでいるなんて、すごいですよね！これ以上でもこれ以下でも、この絶妙な味は出せないと言われているカレー。店員さんのお話によると、毎朝7時から仕込みを始めて、営業中もひたすら煮込み続けているそうです。

私が注文したのは、季節の揚げ野菜カレー（1100円）。トッピングされた野菜がたっぷりで、トマト、インゲン、カボチャ、ナス、レンコン、玉ねぎと、彩り豊か。カレーソースはフルーティーな甘酸っぱさと深いコクがあり、煮込まれた苦味が後からじわっときます。これがまた絶妙なバランスで、食べ進めるうちにやみつきになっちゃいました。

苦味が強いカレーはちょっと苦手かなと思っていたのですが、このカレーは本当にバランスが良くて、むしろ苦味がアクセントになって美味しいんです！一度食べたら忘れられない味です。